LA BOUTIQUE
Huile d'olive AOP Vallée des Baux fruité vert — CastelaS, France · 500 ml
26,50 €
53,00 €/L
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En quelques mots
Au pied des Baux-de-Provence, le Moulin CastelaS signe cette huile vierge extra AOP fruité vert. Issue d'un assemblage des quatre variétés emblématiques des Alpilles extraites à froid dans les six heures suivant la récolte, elle dévoile un profil végétal harmonieux aux notes d'artichaut cru et d'amande.
Les points forts
TERROIR PROVENÇAL
Oliviers cultivés sur le versant sud des Alpilles aux Baux-de-Provence.
ASSEMBLAGE EMBLÉMATIQUE
Quatre variétés locales : Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale.
EXTRACTION RAPIDE
Extraction à froid dans les six heures suivant la récolte.
PROFIL VÉGÉTAL
Notes d'artichaut cru, d'amande, d'herbe fraîche et finale poivrée.
Avec quoi la déguster ?
Légumes vapeur
Poissons
Pâtes fraîches
Salades vertes et crudités
Gaspacho ou fougasse tiède
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