LA BOUTIQUE
Huile d'olive — Ciccolella Esordio, Pouilles, Italie · 500 ml
26,90 €
53,80 €/L
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En quelques mots
Édition limitée de la maison Ciccolella, Esordio est issue de la toute première récolte d’octobre dans les Pouilles. Cet assemblage d'Ogliarola Barese et de Coratina extrait à froid offre un profil intense, alliant une amertume franche, une ardence vive et de riches notes végétales.
Les points forts
TERROIR
Élaborée dans les Pouilles par la famille Ciccolella depuis 1878.
VARIÉTÉS
Assemblage d'Ogliarola Barese et de Coratina cueillies en début d'octobre.
ARÔMES
Notes végétales d'herbe fraîche, tomate verte, artichaut et amande verte.
EXTRACTION
Pressée à froid pour préserver sa complexité et sa fraîcheur.
Avec quoi la déguster ?
Velouté de potiron
Bruschetta au pain maison
Orecchiette
Viandes rouges et rôtis
Fromages affinés
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